Si no fuese tan serio el problema, calificaríamos de tomadura de pelo la respuesta que desde APAE (Agencia Pública Andaluza de Educación) y la Delegación Territorial de Educación dieron ayer a los Equipos Directivos de los Centros afectados.
Por supuesto que hay que emprender acciones legales contra la empresa de catering por incumplimiento de contrato y haber dejado sin servicio de comedor a más de 1.900 alumnos y alumnas y a casi 150 trabajadoras en el paro, pero no nos creemos que sea una situación sobrevenida y extraordinaria ante la que no han podido hacer nada; más bien es una chapuza en toda regla por cuanto desde el 4 de septiembre la empresa ya había comunicado a la APAE su cesión de contrato a Mediterránea Catering y la Administración no hizo nada hasta que el 14 de octubre, más de un mes después, la empresa dio su úl
Por supuesto que hay que emprender acciones legales contra la empresa de catering por incumplimiento de contrato y haber dejado sin servicio de comedor a más de 1.900 alumnos y alumnas y a casi 150 trabajadoras en el paro, pero no nos creemos que sea una situación sobrevenida y extraordinaria ante la que no han podido hacer nada; más bien es una chapuza en toda regla por cuanto desde el 4 de septiembre la empresa ya había comunicado a la APAE su cesión de contrato a Mediterránea Catering y la Administración no hizo nada hasta que el 14 de octubre, más de un mes después, la empresa dio su último servicio y la Delegación comunicó ese mismo día a los Centros escolares que se quedaban sin comedor.
Desde CGT consideramos que esto que está ocurriendo es un ejemplo palmario de las consecuencias de la privatización y externalización de los Servicios Públicos Básicos, en este caso los comedores escolares a grandes empresas de catering, muchas de ellas multinacionales, cuyo modo de conservación de las comidas (en línea de frío) está provocando quejas y denuncias de las familias por la baja calidad de los menús: raciones con poca cantidad, incumplimiento de los menús aprobados, poca fruta fresca, no diferencia entre Infantil y Primaria, no utilización de productos ecológicos, casi siete días entre la elaboración de las comidas y la fecha en que es servida, monitores/as insuficientes con condiciones laborales precarias, etc, etc.
Desde CGT pedimos que el servicio de comedor sea de gestión directa por parte de la Administración y/o las AMPAS y la elaboración de las comidas se realice en los mismos centros educativos, de tal forma que se podría elaborar comidas más saludables y adecuadas a las edades de los menores, fomentar el uso de productos ecológicos y de cercanía, favoreciendo así el comercio local, la estabilidad laboral y la participación de las familias en el servicio a través de las AMPAS y los Consejos Escolares.
Fuente: CGT-Enseñanza de Jaén
